新京报讯（记者 耿子叶 王巍）梨花如雪，枝干如墨，在人世芳香的四月天，张庄子村雨后春笋的梨花按期盛放。经过小半年窖藏的红肖梨，也进入最终的出售收尾阶段。

  在北京密云大城子镇张庄子村，有许多百年以上的老梨树，甚至有超越500年的梨树至今仍存活，结出来的果子正是北京有名的红肖梨。

  每年10月中旬到11月初，是红肖梨的老练采摘期。在当地，农户选用窖藏的方法存储红肖梨，存储期能到每年五一前后，天然的存储方法保证了红肖梨的口感。

  当地乡民介绍，从前红肖梨会大批运送到山东加工成梨汁。本年，受疫情等要素影响，村里的红肖梨没能运送出去。为了让乡民手中的红肖梨赶快卖出去，疫情有所缓解后，当地有关部门答应乡民在路口处摆摊出售红肖梨。

  记者在平程路的一处路口，看到有乡民在出摊卖红肖梨。荆条编的筐子摆成排，筐子上规整码放着红肖梨，10块钱4斤的红肖梨，个头虽比一般的梨小一些，但色彩更红。当下正是红肖梨出售收尾阶段，果农窖藏的梨也行将售完。

  “红肖梨是仅有能够叫京梨的种类。”张庄子村张彦鹏，驻村一年时刻让他对村里的红肖梨颇有了解，“60岁以上的北京人都知道这是京梨，都了解这个味儿。”

  为什么张庄子的红肖梨家喻户晓？一是其年代久远，红肖梨是由当地的山坡上常见的杜梨子嫁接而来，是较早构成的梨树种类之一，距今有百余年前史；二是村里的土质好，张庄子村红肖梨比别处的好吃，能够说是红肖梨中的精品。

  现在，在山坡上还能看到一丛一簇的杜梨子，春天开花，秋天成果。村里的梨树经世代相传，山坡上的梨树大都分给了农户，乡民依照划定的果树自行办理收成。

  “正月糖梨二月肖”“红肖梨鲜食生津解渴，蒸食润肺止咳”一句句农谚道出了吃红肖梨的门路。张彦鹏介绍，红肖梨是一种十分好的中药材，是一切梨中仅有能够入药的种类，具有解渴止咳、清热化痰等成效，糖梨、秋梨膏等都是以此为原材料。此外，还有一些特别的用法，比方梨花能够做梨花酿、梨花糕点，红肖梨还能够做鳄梨帐中香等。

  张庄子村地处密云山区，气温较低，因而花期比市区略晚十多天。当下梨花盛花期，想要看到最茂盛的梨花，当属梨寨子母石一条沟。

  梨寨是张庄子下辖的自然村，顺着梨寨三公里长的子母石一条沟逶迤而上，沿途都是敞开的梨花，阳光下的梨花晶莹剔透，洁白无瑕。

  上到半山腰时，向下游方向放眼望去，山沟两边怒放的白色梨花此伏彼起，远看星星点点，近看还有蜜蜂在采花粉。据当地乡民介绍，本年特别的是，部分梨树花朵和树叶一同长出来了。记者在现场看到淡绿的芽和白色的花瓣相映成趣，一点点不影响梨花的漂亮。

  从前此刻，许多游客成群结伴到梨寨摄影玩耍。记者经过查询了解到，现在因为新冠肺炎疫情，梨寨仍处于防控阶段，游客暂时无法进村，如有赏花需求的市民可经过文中视频线上赏花旅行。

  “花很美，果好吃，但关于老百姓来说却不能当饭吃。”自打张彦鹏驻村以来，一直在考虑怎么样能将这百年的梨树更好地开展下去。

  “梨树的维护和办理费时吃力，果农简直一年四季在地里，除草、剪枝、疏果等农活忙不断，要想把梨树服侍好需要花许多时刻和精力。”张彦鹏说。

  在梨寨海拔约500米的渠道处，记者很明显地看到，部分半山腰的梨树采摘起来难度大、颇吃力，乡民们爽性抛弃修剪打理，秋天结出来的果子也不再收成。

  跟着农人老龄化问题凸显，办理梨树的农户渐渐的变少。张庄子村面积1万多亩，共有1500多位乡民，其间529户农户。2019年张庄子村安排收买经农户办理的红肖梨，但只收到70多户的梨果。

  “再过两年可能会渐渐的变少。”在张庄子村，现在坚持办理梨树最年青的一代果农也有40-50岁了，年青人都进城工作了。

  “统一办理的本钱大，同类的生果中卖不上好价钱，栽培梨树的支付和收入不平衡。”张彦鹏说，“在咱们小时候，大冬季能吃上一个红肖梨，那是十分美好的工作，其时梨是十分稀缺的物件，能卖上好价钱，乡民们种梨也能挣到钱。”

  跟着网络电商的开展鼓起，快递物流业的兴旺，全国优质生果在同一个渠道上竞赛，“人们想吃个库尔勒香梨，早上下单晚上就到家了。在这种情况下，当地红肖梨失去了竞赛优势，皮厚、纤维粗的特性不招人待见，因而也卖不上价。”

  看得出，张彦鹏和老一代果农对这些百年梨树有很深的爱情，“需要好的工业支撑和洽的项目帮扶，既维护村庄的文明，又能让乡民增收致富。”

  梨寨乡民一句口头线年梨树结的‘人参果’，摸着18亿年前的‘子母石’。”道出了人们到梨寨玩耍能够取得的趣味——与韶光对话之旅，“这儿也是孩子学习农业知识、地理地理知识的好去处。”

  顺着梨寨的山沟能够登上梨花顶，据传樊梨花曾在此安营扎寨，故名梨花顶。就在这梨花顶山的山沟里，有一种古怪的石头，大石头的外表镶嵌着很多小石头，当地乡民管它叫做“子母石”，像这样的石头在三公里长的沟壑里处处可见。据当地人介绍，子母石距今已有18亿年的前史。

  梨花顶海拔1030米，站在梨花顶上远眺，四座楼、玻璃栈道、桃花海、司马台、雾灵山、密云水库、黑龙潭等尽收眼底，并且梨寨间隔这些周边景点大都是半小时车程，最远到兴隆县青松岭50多公里。

  每年都有许多游客到梨寨玩耍，春天拍花，秋天采果赏红叶。张彦鹏表明，早有乡民想做风俗项目，但出于质量考量，村里将依托丰厚的旅行文明资源，统一规划打造文旅项目。现在，已有相关企业提出构思计划，正在争夺项目的落地施行。