我国是世界上最早种植桃树的国家。《诗经·魏风》中有“园有桃，其实之肴”的记载。得益于悠久的种植历史、辽阔的种植区域，勤劳智慧的中国劳动人民，培育出了绚丽多姿的桃树品种，南至江浙，北至吉林，几乎遍植桃树。据统计，起源于中国的桃树品种可达上千个。

  尤其是近20年来，我国桃产业发展迅速，桃树栽种面积增加了2倍，产量增加了5倍。日前，由中国农业科学院郑州果树研究所（以下简称郑果所）、山东蒙阴县人民政府共同主办的“全国桃产业绿色技术交流现场会”在山东蒙阴举办。

  会议上，中国工程院院士、中国农科院副院长万建民表示，要发挥果业科学技术创新在产业高质量发展和农业供给侧结构性改革、扶贫攻坚等领域的作用，探索解决农业科学技术推广“最后一公里”问题的模式，实现桃业强、桃农富、桃乡美。

  经历了数千年的演变和被驯化，桃子在外表、口感上都发生了巨大的变化。如今，什么样的桃子能够称为一颗“好桃”？

  在此次交流会上，主办方特地举办了一场“全国优质桃评比大赛”，给各地的知名桃子一次“自我展示”的机会，“是骡子是马拉出来溜溜”。

  在评比现场，来自全国12个省市的500多个品种的桃子“集体亮相”，有的大如手掌，有的扁如柿子，有的白里透红，有的金光闪闪。参会者不禁大呼：怎么有种参加“蟠桃宴”的感觉呢！

  外行看热闹，内行看门道。如此多的桃子，怎样评价出谁好谁差，也不是个简单的差事。郑州果树研究所组织了专业的评选团队，先看“颜值”：均匀度、肉质、大小、成熟度，有无裂核、裂果、流胶都作为评价标准；再看“内涵”：酸甜是否适当，水分是否饱满，等等。有了这些还不够，要想成为金奖桃子，还要经过无破损可溶性固形物含量检测仪的考验……

  做个“好桃”真难！经过半天多的激烈评选，最终40个参赛桃品脱颖而出，获得了金奖。

  王力荣和记者说，通过这次活动，也是想规范一个行业的标准，让农户知道怎么样的桃子是“好桃”，从而推动桃产业的高质量发展。

  作为主办方之一，此次推介会上，郑州果树所推介了3个油蟠桃品种，分别是“中油蟠5号”“中油蟠7号”“中油蟠9号”。这三个品种实现了果实品质、大小、外观的协同突破，于2017年获得国家新品种权保护，2018至2019年分别通过农业农村部新品种登记。

  在我国，蟠桃种植培养面积不足桃总种植培养面积的10%，油蟠桃更是零星栽培。为何会这样？首先，油蟠桃种质资源少，当年保存地方品种资源资源仅有1份，限制了育种进程；其次该油蟠桃采前落果和裂果严重，产量低、单果重仅37克。

  郑果所针对油蟠桃裂果严重、果实小等明显问题，经过3代人30多年的努力，建立了蟠桃、油桃遗传多效性育种理论，利用常规杂交育种和生物技术相结合的方式，经过3至4代杂交，聚合了15个优异种质亲本的基因资源，培育出“中油蟠5号”“中油蟠7号”“中油蟠9号”，这三个品种性状优势明显：

  更甜：比同期成熟普通桃品种可溶性固形物含量提高约2至5个百分点，口感更甜、风味更浓郁；更大：单果重是我国唯一地方品种“金塔油蟠桃”的5倍以上，达到近200克，比其他同期成熟油蟠桃增加30%至50%；更美：果顶闭合、果形正、厚度大、破解了油蟠桃“开天窗”的难题；更富营养：3个品种均为黄肉桃品种，类胡萝卜素含量是普通白肉桃品种20倍……

  据王力荣介绍，3个油蟠桃品种一经推出，就受到种植者和消费的人热捧，成为网红品种。油蟠桃品种将在我国桃产业由数量型向质量型转变的农业供给侧结构性改革以及促进农民增收方面，发挥积极作用。

  “咱家的桃子得了金奖”！来自蒙阴县卧虎山家庭农场的农户任庆梅拿着奖杯，高兴的神情溢于言表。

  王力荣和记者说，要想种出好桃子，不仅品种要好，种植管理上的水准也最重要，特别是新桃园，要建在最合适的区域，利用最合适的技术，种出最好的品质，绝对不可以一哄而上。

  任庆梅是蒙阴县众多来参加活动的桃农之一。放眼整个蒙阴县，47万农民中有44万是桃农，农民70%的收入来自蜜桃，蒙阴蜜桃慢慢的变成了带动农民增收致富的民生产业和支柱产业。

  据了解，从上世纪八十年代开始，蒙阴县立足山区实际，把既让山头增绿又让群众口袋见钱的林果业锁定为农村支柱产业。目前，果园面积发展到100万亩，其中蜜桃65万亩，全县80%的山地丘陵种植蜜桃，面积和产量居全国县级首位。

  近年来，蒙阴县委、县政府根据县里的真实的情况，构建现代桃产业体系为抓手，推动产业链条纵向延伸、横向拓展。重点发展“农超对接”、“基超对接”和“基地直釆”等新型交易方式。定期组织果企、果农、经销商、合作组织参加国内外展销展示活动，并在江浙沪等主销地设立蒙阴蜜桃销售专柜，在淘宝、京东等网上平台建成了蒙阴蜜桃销售专区。

  在蒙阴县旧寨乡莲旺崖黄桃市场，记者看到，整车整车的桃子从蒙阴县各个桃园运输至此，农户们在这里统一挑拣、整理、包装。当地负责人和记者说，在旺季，蒙阴县每天有2000至3000万斤优质的桃子通过种种电子商务平台销往全国。

  在蒙阴县旺庄果品专业合作社，记者通过调查了解到，该合作社与上海联华、南京苏果、济南银座、北京物美、深圳天虹等大型连锁超市签订直供合同，其“蒙山脆”牌蜜桃年销售量达3000万斤，一箱12个装的蜜桃售价180元左右。

  中国农科院郑州果树研究所所长方金豹和记者说，近年来，郑果所以区域化栽培为基础，加强品种更新、品质提升、熟期调整、绿色防控、简约种植、生态恢复等共性技术创新和系统集成，形成适应不一样产区、各具特色、可复制的桃产业绿色发展技术模式。

  郑果所积极推动我们国家桃产业竞争力提高。比如，中油蟠系列品种集油桃蟠桃特性于一身，成为了桃中精品；建立绿色发展模式，桃园的生态显著改善，示范园化肥减肥20%，农药用量减少30%；此外，桃农收入有效增长，示范园实现每亩节本15%，增效50%至200%。

  “当前，我国园艺产品主要靠自给的格局不会改变。近些年互联网产业的快速地发展，缩短了市场与消费者间的距离，一批身居大山的特色优质园艺产品将有较好的市场空间。”中国工程院院士邓秀新认为。

  而桃子，就是一个最好的“样板”。中国目前是世界上第一大桃生产和消费国，产量占世界近60%，桃产业在促进农业供给侧结构性改革，推动脱贫攻坚和乡村振兴中发挥着重大作用。

  “小桃子大产业，伴随着品种的丰富和风味、营养价值的提升，桃慢慢的变多地走近百姓生活，实现桃产业的绿色发展，全面构建高效、安全、循环、智能、集成的果业绿色发展技术体系，是农业科学技术人员共同责任。”万建民表示。

  方金豹和记者说，多年来，围绕国家食物安全、食品安全、生态安全、农民增收、人民健康和农业可持续发展等国家重大需求，郑果所加强桃种质资源保护和利用，变革育种方法：

  建成了世界最大的桃种质资源圃，保存资源1400余份；阐明了油桃、蟠桃、果肉颜色、果肉软硬程度、果实香味等基因多效性的分子机制，提出了遗传改良的新思路和新方法；培育出“中桃”、“中油桃”“中蟠桃”“中油蟠”“中碧桃”等系列新品种，桃品种推广面积占全国25至30%以上，占新发展面积50%以上，占设施栽培面积80%以上……

  郑果所桃研究团队紧盯桃功能基因组学前沿领域，率先利用高通量重测序技术，明确了桃基因组变异特征，基本厘清了基因组遗传多样性水平，重构了桃及其近缘种的进化路线，解析了果实品质等主要农艺性状的驯化机制和优异等位基因遗传效应。围绕桃远缘杂交优势利用，提出人工杂交是创造新突变的重要方法。

  同时，他们围绕农业供给侧结构改革、都市农业发展、脱贫攻坚和乡村振兴等现代农业建设主战场，创立了“科研单位+地方政府+有突出贡献的公司+基层农户”四位一体科技成果协同转化模式，以高端创新引领、绿色提质增效和科技精准扶贫的不一样的区域服务策略优化全国果业科技支撑布局，在全国谋划布局近100个试验站、专家工作站和成果示范基地。

  “广大科研专家、种植大户、流通企业和众多购买的人要共同联手，在每个方面、各个维度、所有的环节去寻找结合点、切入点和发力点，生产出更多、更好吃、更好看的桃子，为实现‘果业强、果乡美、果农富’做出更大的贡献。”万建民说。