当下，正值春暖花开时节，赤峰市敖汉旗木头营子乡境内的两颗500岁的古榆树，“龙榆”和“观音榆”，芳华勃发，应时生出串串榆钱，疏密有致，缀满枝头。

  粗大的树干生长出繁密旺盛的枝条，充满了许多生机的枝条缀满新鲜的榆钱。彰显出500年古榆树的生气勃勃，成果了塞外草原的诱人春光。站在老榆树下欣赏，让人感受到大自然的魅力和生命的巨大。头一天仍是绿豆粒般巨细的芽苞，通过一夜的春风吹拂，次日就会打开成为金黄色的新鲜榆钱。当你采几片新鲜的榆钱放到嘴里，进口时滑滑的黏黏的，带着淡淡的山野幽香气味。

  榆钱是“余钱”的谐音，因而有了吃榆钱可有“余钱”的说法。初春时节，当金黄色的榆钱一串串地缀满枝头，人们会趁新鲜采摘下来食用。榆钱十分好吃。自古以来，他不但是平民百姓的美餐，即便是达官贵人或许商家富户也会应时尝个鲜。榆钱含有人体所需求的营养元素，不管生吃或许熟吃，对人都是大有益处的。曩昔饥馑时代，榆钱是救命的食物，青黄不接时节，榆钱曾协助人们度过饥馑，关于大自然的恩惠，平民百姓代代难忘。(李永贵)

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